Viktiga säkerhetsrisker
Fenolhartser framställs genom polykondensation av fenol och formaldehyd. De färdiga produkterna kan innehålla resterande giftiga ämnen-såsom fritt fenol och fritt anilin-som utgör en risk för migration till livsmedel vid kontakt vid höga temperaturer.
Långvarigt-intag av fenol kan försämra lever- och njurfunktionen, medan anilin klassificeras som potentiellt cancerframkallande i grupp 3; strikta säkerhetsgränser gäller för migrationsnivåerna för båda ämnena.
Med vissa undermåliga fenolprodukter kan frisättningen av skadliga ämnen avsevärt överskrida säkerhetsgränserna när de utsätts för höga temperaturer eller sura/oljiga livsmedel, vilket innebär klara hälsorisker.
Kompatibla alternativ
Melamin-formaldehydharts (melaminharts) är ett värmehärdande harts som är lämpligt för tillverkning av serviser. Den erbjuder utmärkt vatten- och slagtålighet, är icke-toxisk under normala användningsförhållanden, uppfyller säkerhetsstandarder för material i kontakt med mat- och är för närvarande det primära råmaterialet som används för porslinsservis av "imitation".
Det bör noteras att vissa källor felaktigt anger att "melamin är också känt som fenolharts"; detta är ett begreppsfel, eftersom de två är helt olika typer av hartser och inte kan likställas.